Le Butcher laisse présager que je vais vous parler d’un couteau de cuisine, mais comme j’ai pu le constater dans plusieurs vidéos, son utilisation est plutôt large…
Son look vintage nous propulse directement au 19 IIème siècle. L’emballage n’arrange pas du tout les choses…Il reste néanmoins fabriqué d’acier au carbone 1095 pleine soie avec des plaquettes de bois retenue par deux rivets de laiton. Il vient sans étui et sans tranchant initial digne de ce nom. Bref, il ne coupe pas du tout…et on en a pour le montant investi! C’est-à-dire $15.
La lame de 7 pouces a quand même un beau look et, une fois bien aiguisée, se débrouille plutôt bien. Elle demeure très flexible et tranchante selon les talents de l’aiguiseur. Sa minceur devient un handicap pour fendre le bois lors d’une séance de bâtonnage et de coupe à la volée. Par contre ça pénètre profondément. La poignée est loin d’être des plus ergonomiques mais demeure toutefois chaleureuse.
Je crois que ça peut faire un bon premier couteau tout en ayant le loisir de se personnaliser un étui mais tout bien pensé…à prix équivalent, j’opterais plutôt pour un Mora!
Prix $15
4.5/10