Blogueur, conférencier et formateur
Nom latin; Silybum marianum
Voici une plante comestible qui saura vous alimenter en situation de survie. Poussant dans les endroits secs, chauds, ensoleillés et dégagés, le chardon pourra plaire au plus difficile en matière de gout plutôt doux.
La fougère-à-l ‘autruche est la plus grande (1,5 M) et la seule fougère comestible du Québec. On retrouve la fougère-à-l’autruche sur les terrains bas, ouverts et humides ainsi que dans les bois riches, en particulier sur les sols alluviaux.
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On la retrouve partout en Amérique du nord, dans les marais, fossés, milieux humides, marécages et les eaux stagnantes. Les quenouilles comptent de nombreuses parties comestibles et plairont aux personnes les plus difficiles. On peut pratiquement y trouver une partie comestible différente tout au long de l’année.
Dans notre climat nordique en saison froide, ou encore quand rien n’a commencé à pousser, peu de ressource se retrouve à notre disponibilité pour se nourrir mis à part des animaux sauvages. Mais une plante pourrait bien vous sauver la vie comme elle l’a déjà fait avec quelques expéditions dans le grand nord Canadien…